中津川で宴会・飲み会・女子会、接待・会食は日本酒・地酒がおすすめ
常連さんに
人気の品を
一部ご紹介
岐阜県中津川市で一人飲みや仕事帰りの飲み会、
女子会、接待などに人気の焼き鳥店「備長炭焼鳥 とりやす」。
当店では、紀州備長炭で焼き上げる恵那どりを使用した
本格焼き鳥をはじめ、お食事にぴったりの一品から
お酒に合うおつまみメニューまで、多彩な料理を取り揃えています。
常連さんにも好評で、初めての方でもきっとご満足いただけることでしょう。
ここでは、自家製たたき（つくね）やどんどり（ぼんじり）、
炙り鶏茶漬けなど、当店のメニューの中でも特に
人気の品々をご紹介いたします。
串
※価格は全て税込みです。
- 名物たたき280円
- 当店では「たたき」と呼んでいる
名物の自家製つくねは、
常連さんからの支持率No.1。
絶対にお召し上がりいただきたい逸品です。
親鶏のもも肉、せせり、皮を秘伝の
配合で混ぜ合わせており、生の状態から
備長炭でじっくり焼くことでジューシーに
仕上げています。ひと口頬張れば、
その肉肉しい弾力と溢れる旨みに
自然と顔が綻ぶことでしょう。
- 肝180円
- 朝挽きならではの新鮮さを誇る人気の肝は、素材の上質さ故、塩とごま油でシンプルに味わうのがおすすめです。癖のない濃厚なコクは、普段あまり肝を食べない方をも虜にすることでしょう。
- ねぎま180円
- むね肉を使用する定番のねぎまは、火加減に工夫を凝らしてしっとりと仕上げています。ぜひタレでご堪能ください。
- どんどり190円
- どんどり（ぼんじり）は、ぷりぷりで歯切れの良い食感と、嚙むほどに増していくジューシーな脂の旨みを楽しめます。
- かわ200円
- 下茹でせず、低温でじっくりと仕上げる〝かわ〟のパリッとした焼き目は格別。お酒との相性の良さは間違いありません。ちびりちびりと飲み進めてみてはいかがでしょうか。
その他の串
※価格は全て税込みです。
逸品
- 牛すじ煮込み750円
- 一品料理の中でも特に人気の牛すじ煮込みは、一風変わった韓国風でお作りしており、豆板醬のピリッとした辛さはやみつき必至。ゴロっとした大きめの具材が食べ応え抜群です。
- 炙り鶏茶漬け610円
- 鶏本来の旨みは感じられながらも、さっぱりと召し上がっていただけるシメに最適な一品。
香ばしく炙ったもも肉をご飯にのせ、鶏ガラから取ったスープと玄米茶を合わせた茶出汁をたっぷりと注いでご提供します。
その他の逸品
※価格は全て税込みです。
お飲み物
※価格は全て税込みです。
